JAGUAR SILTEPEC se encuentra en Frontera Comalapa, Chiapas, en la Sierra Madre, cerca de Huehuetenango, Guatemala. Este microclima ideal favorece el cultivo de café bajo sombra de árboles nativos, usando prácticas sostenibles sin contaminantes. El esfuerzo y pasión de los productores crean una taza excepcional con notas de chocolate negro, cacao, cardamomo, clavo, anís y menta. Este café de especialidad proviene de un grupo de productores que utilizan métodos artesanales como el despulpado manual y secado en patio.
Perfil de taza Tipo: Especialidad Marca: Jaguar Siltepec Altitud: 1,600-1,850 m.s.n.m. Variedad de arábica: Catura, Catuai Periodo de cosecha: Febrero - Abril Proceso: Lavado, Secado al sol Aroma: Picante, Clavo, Chocolate amargo Notas: Cacao, Picante, Menta Dulzura: Caramelo Acidez: Fina Puntaje: 84
